平臺主要功能是把握國家農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，瞄準(zhǔn)國際農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工程技術(shù)前沿，結(jié)合上海市中長期建設(shè)規(guī)劃，迎合上海市國際化、城市化對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重大科技需求，集中圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估工程技術(shù)，開展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭控制、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)健康和環(huán)境安全性綜合評價(jià)、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測、農(nóng)產(chǎn)品安全預(yù)警、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源、農(nóng)產(chǎn)品安全應(yīng)急追溯、農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)功能評價(jià)等多層次、多環(huán)節(jié)、多學(xué)科技術(shù)融合的技術(shù)研發(fā)中心，打造國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、公益服務(wù)和信息咨詢的食品安全相關(guān)工程技術(shù)研究中心。

平臺近年來承擔(dān)了農(nóng)業(yè)部、上海市農(nóng)業(yè)委員會、上海市食品藥品監(jiān)督管理局等部門下達(dá)的各類農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的質(zhì)量安全抽查、普查和監(jiān)測任務(wù)。研究所的研究方向包括：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測技術(shù)、控制技術(shù)和風(fēng)險(xiǎn)評估研究等，近年來主持和參加了30多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂，取得科技成果50余項(xiàng)；發(fā)表論文160余篇；與多家國外研究機(jī)構(gòu)建立了密切的合作關(guān)系。