環境中的重金屬可通過食品、水等途徑進入人體，其中一些重金屬在較低水平下即可對人體產生明顯的健康危害。重金屬元素污染的食品被人體攝入后，可產生多種健康危害，其危害通常有以下共同特點：1.通常具有較強的蓄積性和較長的半衰期；2.通過食物鏈或生物本身的富集作用可在生物體內達到很高的濃度；3.食品中重金屬的污染水平通常較低，但食品的消費量較大，消費人群廣泛。重金屬污染的食品對人體的健康危害通常以慢性中毒和致癌、致畸、致突變作用為主。
環境和食品中重金屬污染帶來的安全風險，日益受到國家層面的重視與人民大眾的關注。只有通過充分檢測、嚴格控制，才能遏制問題食品的流通、推動食品品質不斷提升。美正檢測推出重金屬元素系列質控樣品，該產品由廣東疾控等多家權威單位聯合定值，樣品均來自于天然污染的動物、植物陽性樣品，比標準物質添加方式制備，更貼近實際檢測樣品的檢測特性。樣品的性能穩定，定值準確，可幫助用戶更好地提高檢測效率和數據準確性。
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